- Sep 07 Sun 2008 11:26
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千萬不要食用反式脂肪
- Sep 07 Sun 2008 10:15
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橄欖油 芥花油 葵花油
橄欖油 芥花油 葵花油
【記者薛桂文／專題報導】
「高單元不飽和油」是目前營養專家認為較營養、安全的用油選擇，但究竟那些油品屬於高單元不飽和油？
根據加拿大POS實驗植物公司的檢測，市面常見的食用油中，橄欖油的單元不飽和脂肪酸比例最高，達75%，只是其飽和脂肪酸含量也不低，有15%，而且售價高於一般食用油，對必須量入為出的家庭而言，未必是最適合的選擇。
【記者薛桂文／專題報導】
「高單元不飽和油」是目前營養專家認為較營養、安全的用油選擇，但究竟那些油品屬於高單元不飽和油？
根據加拿大POS實驗植物公司的檢測，市面常見的食用油中，橄欖油的單元不飽和脂肪酸比例最高，達75%，只是其飽和脂肪酸含量也不低，有15%，而且售價高於一般食用油，對必須量入為出的家庭而言，未必是最適合的選擇。
- Sep 07 Sun 2008 10:10
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高溫烹調食物會產生致癌物
高溫烹調食物會產生致癌物
資料來源：大公網
http://www.takungpao.com/news/2005-3-4/YM-372273.htm
【大公網訊】聯合國糧農組織及世界衛生組織下屬的食品添加劑專家委員會最新研究顯示，部分植物食品經過油炸、煎、烤等高溫處理之後會產生一種名為丙烯醯胺的致癌物質，危害人體健康。
資料來源：大公網
http://www.takungpao.com/news/2005-3-4/YM-372273.htm
【大公網訊】聯合國糧農組織及世界衛生組織下屬的食品添加劑專家委員會最新研究顯示，部分植物食品經過油炸、煎、烤等高溫處理之後會產生一種名為丙烯醯胺的致癌物質，危害人體健康。
- Sep 07 Sun 2008 10:09
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二氧化硫及亞硫酸鹽
二氧化硫及亞硫酸鹽 〈本文 摘自 2004/09手天品社區報〉
最近電視上又再報導，商人將一種白色固體溶於水，用於生切水果。畫面上看到的白色固體，即含亞硫酸鹽。
您可能很難想像，亞硫酸鹽和二氧化硫是如何地充斥在我們生活當中。舉例來說：外食所用的免洗筷，多使用二氧化硫來漂白及防黴；好吃的柿餅，常用硫磺燻蒸以防止變黑。而二氧化硫溶於水之後，與其他物質結合，會產生亞硫酸鹽。亞硫酸鹽對人體主要是影響呼吸器官，刺激口鼻、流眼淚，誘發氣喘，使呼吸困難；它亦會破壞維生素B1，又使鈣形成不溶性物質，影響鈣之吸收。
至於亞硫酸鹽，常用於食品之漂白，防止褐變、發霉、殺菌。因此，它常現身於水果乾（如葡萄乾、杏桃乾、芭樂乾）、中藥材、蜜餞、脫水蔬菜、果汁（如蘋果汁、椰子汁）、稀釋蔬果飲料、水果酒、啤酒、白嫩竹筍、冷凍蝦及貝類、加工肉品、麵包等，甚至粽葉、桂圓／荔枝罐頭等，用途可謂十分廣泛。
日常生活中如何避免攝取到過多的亞硫酸鹽，要靠消費者的自我學習。待消費者有了集體意識，廠商才可能改進。因此，我們有如下的建議：
最近電視上又再報導，商人將一種白色固體溶於水，用於生切水果。畫面上看到的白色固體，即含亞硫酸鹽。
您可能很難想像，亞硫酸鹽和二氧化硫是如何地充斥在我們生活當中。舉例來說：外食所用的免洗筷，多使用二氧化硫來漂白及防黴；好吃的柿餅，常用硫磺燻蒸以防止變黑。而二氧化硫溶於水之後，與其他物質結合，會產生亞硫酸鹽。亞硫酸鹽對人體主要是影響呼吸器官，刺激口鼻、流眼淚，誘發氣喘，使呼吸困難；它亦會破壞維生素B1，又使鈣形成不溶性物質，影響鈣之吸收。
至於亞硫酸鹽，常用於食品之漂白，防止褐變、發霉、殺菌。因此，它常現身於水果乾（如葡萄乾、杏桃乾、芭樂乾）、中藥材、蜜餞、脫水蔬菜、果汁（如蘋果汁、椰子汁）、稀釋蔬果飲料、水果酒、啤酒、白嫩竹筍、冷凍蝦及貝類、加工肉品、麵包等，甚至粽葉、桂圓／荔枝罐頭等，用途可謂十分廣泛。
日常生活中如何避免攝取到過多的亞硫酸鹽，要靠消費者的自我學習。待消費者有了集體意識，廠商才可能改進。因此，我們有如下的建議：
- Sep 07 Sun 2008 10:07
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食物中的磷酸鹽
食物中的磷酸鹽 〈本文摘自 2004/11手天品社區報〉
每一次和家長談起食品添加物，我都要提醒：不要聽到之後，立即禁止家人吃這吃那，因為積習已成，不是短時間就能改變。用強迫的方式，會招惹反彈。最好的方式，是建立良好的行為模式。例如：購買食品之前，先閱讀成分標示，以了解所含的材料與添加物。買或不買，決定權總是操之在我。如果決定要買，就高高興興的享用一番。
對食品添加物了解愈多，商店中我們的選擇性就愈來愈少。因為通常閱讀食品成分標示之後，您會很訝異：怎麼那麼多原來是工業用的化學物質，卻都應用在食品中，在不知不覺中，進入了我們的腸胃。如果，我們拒絕吃進那麼多的化學添加物，的確要花比較多的心思為自己或家人準備餐點。生活，離不開吃吃喝喝，為了吃與喝，多費一些心思，豈不是應該的嗎？
今天我們來淺談食品中的磷酸鹽。磷酸鹽在食品中的應用非常廣泛：可樂中含磷酸鈉，火腿中含偏磷酸鈉。此外，生力麵中含重合磷酸鹽，它是多種磷酸鹽的混合物。重合磷酸鹽在加工食品上的應用愈來愈廣泛，例如：洋火腿、香腸、貢丸、魚丸等的製造過程中都有加入。
磷酸鹽或重合磷酸鹽主要功用是作為品質改良劑，以增加食品的結著性、保水性或抗氧化性。亦即用來增加食品的鮮度、脆度與彈性，提升口感與風味。此外，業者為了增加透抽的紅度與脆度，或防止蝦體變黑，往往添加重合磷酸鹽，讓消費者覺得是新鮮的海產。
每一次和家長談起食品添加物，我都要提醒：不要聽到之後，立即禁止家人吃這吃那，因為積習已成，不是短時間就能改變。用強迫的方式，會招惹反彈。最好的方式，是建立良好的行為模式。例如：購買食品之前，先閱讀成分標示，以了解所含的材料與添加物。買或不買，決定權總是操之在我。如果決定要買，就高高興興的享用一番。
對食品添加物了解愈多，商店中我們的選擇性就愈來愈少。因為通常閱讀食品成分標示之後，您會很訝異：怎麼那麼多原來是工業用的化學物質，卻都應用在食品中，在不知不覺中，進入了我們的腸胃。如果，我們拒絕吃進那麼多的化學添加物，的確要花比較多的心思為自己或家人準備餐點。生活，離不開吃吃喝喝，為了吃與喝，多費一些心思，豈不是應該的嗎？
今天我們來淺談食品中的磷酸鹽。磷酸鹽在食品中的應用非常廣泛：可樂中含磷酸鈉，火腿中含偏磷酸鈉。此外，生力麵中含重合磷酸鹽，它是多種磷酸鹽的混合物。重合磷酸鹽在加工食品上的應用愈來愈廣泛，例如：洋火腿、香腸、貢丸、魚丸等的製造過程中都有加入。
磷酸鹽或重合磷酸鹽主要功用是作為品質改良劑，以增加食品的結著性、保水性或抗氧化性。亦即用來增加食品的鮮度、脆度與彈性，提升口感與風味。此外，業者為了增加透抽的紅度與脆度，或防止蝦體變黑，往往添加重合磷酸鹽，讓消費者覺得是新鮮的海產。
- Sep 03 Wed 2008 11:14
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升級 TZ-15 F/W
- Sep 03 Wed 2008 11:12
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松下TZ15GK調出簡體中文的方法
松下TZ15GK調出簡體中文的方法
松下TZ15GK調出簡體中文的方法
1. 關機，將模式轉盤調到正常拍照的那個紅色的相機符號的檔位元。
2. 同時按住方向鍵“↑”和機頂的“E.ZOOM”鍵不動，然後開機。 (注意點：開機時，方向鍵“↑”和機頂的“E.ZOOM”鍵必須同時按住不放)
3. 調到“重播”模式，此時放開方向鍵“↑”和機頂的“E.ZOOM”鍵，然後再同時按下這2個鍵，再調回"照相"檔，放開剛才同時按住的兩個鍵。(注意點：“照相”檔或者“重播”檔時，方向鍵“↑”和機頂的“E.ZOOM”鍵必須同時按住不放。)
松下TZ15GK調出簡體中文的方法
1. 關機，將模式轉盤調到正常拍照的那個紅色的相機符號的檔位元。
2. 同時按住方向鍵“↑”和機頂的“E.ZOOM”鍵不動，然後開機。 (注意點：開機時，方向鍵“↑”和機頂的“E.ZOOM”鍵必須同時按住不放)
3. 調到“重播”模式，此時放開方向鍵“↑”和機頂的“E.ZOOM”鍵，然後再同時按下這2個鍵，再調回"照相"檔，放開剛才同時按住的兩個鍵。(注意點：“照相”檔或者“重播”檔時，方向鍵“↑”和機頂的“E.ZOOM”鍵必須同時按住不放。)
- Mar 18 Tue 2008 12:09
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認識達蘭薩拉 (Dharamsala)
達蘭薩拉是我很想去的一個地方，不完全因為那是佛教徒的聖地，印度的神秘色彩&人文風情亦是吸引人之處，以下是各地蒐集來的資料：
達蘭薩拉概況
達蘭薩拉（Dharmsāla）位於印度北方喜瑪偕爾邦(Himachal Pardesh)的西北山區。背靠終年冰雪覆蓋的喜瑪拉雅山脈，全區為山谷、河川、農田、以及茶園所點綴，距離印度首府新德里約十二小時的車程。
在西藏正教領袖達賴喇嘛及西藏流亡政府遷居之後，達蘭薩拉成為了西藏的另一個政治、文化中心。因此，達蘭薩拉時常以「小拉薩」聞名於世；在中文語境中，達蘭薩拉往往是西藏流亡政府的代名詞。
因為有了「小拉薩」的外，達蘭薩拉的濃厚西藏色彩，使當地成為了重要的旅遊熱點，令當地的酒店及餐廳經常爆滿，造成強烈的旅遊及商業需求。
達蘭薩拉概況
達蘭薩拉（Dharmsāla）位於印度北方喜瑪偕爾邦(Himachal Pardesh)的西北山區。背靠終年冰雪覆蓋的喜瑪拉雅山脈，全區為山谷、河川、農田、以及茶園所點綴，距離印度首府新德里約十二小時的車程。
在西藏正教領袖達賴喇嘛及西藏流亡政府遷居之後，達蘭薩拉成為了西藏的另一個政治、文化中心。因此，達蘭薩拉時常以「小拉薩」聞名於世；在中文語境中，達蘭薩拉往往是西藏流亡政府的代名詞。
因為有了「小拉薩」的外，達蘭薩拉的濃厚西藏色彩，使當地成為了重要的旅遊熱點，令當地的酒店及餐廳經常爆滿，造成強烈的旅遊及商業需求。
- Oct 15 Mon 2007 02:12
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穿越冰原 西伯利亞大鐵路挑戰紀實 (2005/03/15 自由時報)
穿越冰原 西伯利亞大鐵路挑戰紀實 http://www.libertytimes.com.tw/2005/new/mar/15/life/travel-1.htm
記者彭莉香／俄羅斯報導．攝影
橫跨歐亞兩座大陸的西伯利亞大鐵路，是世界最長最偉大的鐵路，也是俄羅斯史無前例的鐵路傳奇。
旅人只要搭上這列深入大地的火車，就能一站一站地進入廣漠無邊的風景；
想要橫跨西伯利亞冰原，真的不是一件難以實踐的夢想喔！
記者彭莉香／俄羅斯報導．攝影
橫跨歐亞兩座大陸的西伯利亞大鐵路，是世界最長最偉大的鐵路，也是俄羅斯史無前例的鐵路傳奇。
旅人只要搭上這列深入大地的火車，就能一站一站地進入廣漠無邊的風景；
想要橫跨西伯利亞冰原，真的不是一件難以實踐的夢想喔！
- Sep 27 Thu 2007 01:06
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有關於HP tx 1010 的問題
轉帖自：有關於HP tx 1010 的問題
http://tw.knowledge.yahoo.com/question/article?qid=1707041101759#ooa_hash
NVIDIA nForce 晶片組驅動程式http://ftp.hp.com/pub/softpaq/sp33001-33500/sp33031.exe
HP 藍牙無線裝置整合模組軟體與驅動程式http://ftp.hp.com/pub/softpaq/sp32501-33000/sp32883.exe
無線網路安裝工具http://ftp.hp.com/pub/softpaq/sp33001-33500/sp33139.exe
http://tw.knowledge.yahoo.com/question/article?qid=1707041101759#ooa_hash
NVIDIA nForce 晶片組驅動程式http://ftp.hp.com/pub/softpaq/sp33001-33500/sp33031.exe
HP 藍牙無線裝置整合模組軟體與驅動程式http://ftp.hp.com/pub/softpaq/sp32501-33000/sp32883.exe
無線網路安裝工具http://ftp.hp.com/pub/softpaq/sp33001-33500/sp33139.exe
- Sep 27 Thu 2007 00:56
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主旨: 諾頓網路安全大師 2007 中文版 (15天試用版)
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感謝您有興趣了解「 諾頓網路安全大師 2007 中文版 (15天試用版)」。
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- Sep 15 Sat 2007 07:35
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台北縣重要橋樑完工年代與位置
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台北縣連結地點
橋樑名稱
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完工年代
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